1、开始，我们先准备食材，首先我们用一些清水，先将牛腱洗干净，用凉水，浸泡3个小时，主要是去除血水，为了去除干净，中途换几次水。
3、准备好砂锅，锅里加入适量的清水，姜块，姜最好拍一下葱段等等。
5、下面我们找来上面准备好的眶凫恐酾吸油纸，弄成适量的大小，折成扇形，然后继续折叠，然后在上面剪成几个口子，然后把刚才泡好的牛肉放入料锅中继续煮，这时候要猛火炖煮，大约20分钟吧
7、关火，让牛肉泡在我们上面的卤水中，等凉，饨贫槽鹫拿出来切片，将红椒，香菜，蒜切成末，一部分散在牛肉上，一部分放在小碗里，在小碗里放上米醋，生抽，然后烧热油花椒，浇在上面。好了，酱牛腱就做好了，很好吃的，好吃就投上一票吧，嘿嘿，谢谢收看哦！
