1、100克玉米面粉放入碗中，倒入刚烧开的开水100毫升，把玉米面搅拌成颗粒状。开水烫过的玉米面吃起来会细腻一点。
3、往里加入3克酵母、10克白糖。搅拌均匀。白糖是起促进发酵作用的。
5、下手揉成团，再移到案板上将它揉匀、揉细腻。
7、全部折叠揉搓圆润，放一边备用。
9、收圆后稍稍搓长，然后在两头位置上搓细、搓长。一个生坯就做好了。
11、饧发好的面团放入平底锅或者电饼铛中。不用放油，盖上盖子小火慢烙。盖子用高一点的 ，需要透气。
13、直到两面金黄，按压饼面会快速回弹。说明就全熟了，出锅装盘即可。
