鲈鱼清蒸的做法步骤

1、腌鱼切配料改花刀的鱼放在盆中，倒入葱姜水，用手抓拌均匀，腌制十分钟左右，切一些香葱丝、红椒丝、大葱切成丝，生姜切成丝，放入碗中加入凉水。

3、烧油熬鲈鱼酱汁另起锅烧油，放入葱姜、洋葱、香菇煸炒，按照2:1的比例放入清水和蒸鱼豉油，加入白糖提鲜，煮三分钟左右沥干残渣。