吃煎鸡蛋的危害

1、　　1、破坏胶原蛋白：煎炸的食物会产生致癌物质，由于鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，因此对我们的身体有更大的危害。

3、　　3、导致皮肤出现皱纹：由于煎鸡蛋会出现大量的糖化蛋白，因此会导致胶原蛋白的发挥，从而让皮肤出现皱纹。

5、　　5、健康的烹调可以避免高温和高油脂：如果你想要在食物的加工过程中不产生过量的糖化蛋白，那么久一定要控制好油量和油温，蒸、煮鸡蛋时温度多在100℃左右，而煎鸡蛋的温度会达到170℃。