魔芋炖鸡的做法

1、准备食材：1.鸡块剁成块，加入葱姜腌十分钟去腥，飞水去除血沫；2.魔芋切成片，或者改花刀切块，开水中焯一遍；3.葱、姜、蒜、泡椒切好备用；4.准备花椒、八角、酱油、盐。

3、葱姜爆锅出香味后，加入泡椒翻炒至出香味。

5、加入魔芋翻炒一分钟，加水（鸡汤更好），淹没鸡肉就好。盖锅盖，大火煮开后，转小火炖12分钟左右。

7、盛出装盘，撒几根香菜（忘了买了）。