如何去除豆腐的卤水味

1、大家在购买豆腐的时候应该挑些鲜的豆腐，将买来的豆腐放在一个碗里，这里要注意的是一定要将豆腐洗干净。

3、过10分钟作用，将碗里的水倒掉，此时豆腐的卤水味会减轻不少，做菜豆腐更容易入味，这是去除豆腐卤水味的其中一种方法，方法很简单，大家可以试一下。

5、还有另一种做豆腐方法可以去除卤水味，把豆腐做成酸口味的，如果有喜欢吃醋的朋友在做拌豆腐这道菜的时候，可以放些醋也是很好的，味道其实也是不错的，这样豆腐的卤水味道就会没有了！另外给大家提个建议就是在买豆腐的时候要在买之前品尝下，或是问问人家豆腐怎么样，味道如何。