怎样吃粗粮比较合理而健康

1、老人和小孩、正在发育的青少年不宜多吃粗粮。老人和小孩、正在发育的青少年不要多吃粗粮，老人是因为消化功能减退，吃粗粮多了对身体不好；小孩、正在发育的青少年正在生长，粗粮会影响营养物质吸收，而且会打体内的激素水平的。

3、免疫力很低的人不要吃粗粮。如果每天都吃粗粮，甚至顿顿当饭吃，那就很容易影响人体的营养物质吸收，进一步降低人体免疫力了。所以有免疫力低下的人是不能吃粗粮的，偶尔几次还可以，尽量不要吃，等身体恢复了再考虑吃也不迟。

5、缺钙、铁等元素的人群不要吃粗粮。如果你缺钙、铁，就不要多吃粗粮了，因为粗粮里含有植酸和食物纤维，吃多了，就容易导致钙铁的吸收更加困难了，这样对健康不利，因此处于这种情况的人不要吃粗粮了。