西兰花怎么做好——西兰花炒肉

 时间:2024-10-12 05:01:44

1、准备食材:猪瘦肉、西兰花、青椒、红椒、酱油、豆瓣酱、姜、豆豉、花椒面、白糖、盐、鸡精、淀粉。

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2、姜去皮,切成姜米。

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4、瘦肉切成大小厚薄均匀的成薄片。放人酱油、姜米,拌匀入味,再加入淀粉抓匀,抓匀时手稍带点力,时间不低于1分钟。放置半小时。

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5、西兰花辦成小块,洗净,放入开水锅中,煮。水再次煮开后煮1分半左右关火。捞出沥干水分备用。(煮西兰花不盖锅盖,且煮的水中加几滴食用油)。

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7、倒入青椒、红椒继续翻炒,炒半分钟左右至青椒、红椒煮。

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9、撒入盐、白糖、花椒面、鸡精和匀,装入盘中。

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