家常烩菜——豆角茄子土豆一锅烩

1、第一步、豆角掐去两头，洗干净以后放入碗里或者盆子里待用。

2、第二步、茄子、土豆去皮都洗净待用。

3、第三步、豆角掰成小段状，茄子、土豆切成条形状，一起放入盆中洗净，西红柿洗净切成小块状。

4、第四步、油倒入锅中，油热以后放入西红柿。

5、第五步、依次放入将豆角、茄子、土豆翻炒，加入老抽、咸盐、鸡精、清水。

6、第六步、中火焖15至20分钟，收汤出锅。家里有做好的红烧肉，一起放入锅中焖。