自制面包如何松软

1、料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

5、开启酸奶功能进行一次发酵

7、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9、用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

11、麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

13、烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可