东北特色菜柳蒿芽炒鸡蛋

1、食材处理：柳蒿芽用水焯一下，后切段；

3、炒蛋：锅里放底油，油七成热左右，鸡蛋液打起泡，再下入蛋液煎熟；

5、出锅装盘：淋少许熟油出锅，这样菜能好看一点。