1、把材料除了黄油以外的揉成光滑面团后加进黄油揉至扩展阶段，就进入基础发酵到2倍大小。
2、分割成13个面团，每个约46~50克重。松弛15分钟后再排气，放在烤盘里做最后发酵。
3、发酵好后就马上预热烤箱175度，在发酵好面团上刷上蛋液，再撒上一些椰蓉在上面。
4、送进预热好烤箱的中层，170度烤15分钟左右。在第6，7分钟左右表面就开始上色了，这时最好用锡纸盖在上面以免表面会被烤焦。
5、这个小餐包加了黑麦进去，加上水分多，所以吃起来有黑麦的香味，但又非常柔软，很适合小朋友吃！家里有小朋友的家长们，赶快动手做这款简单的小餐包吧！
