食补养生鲜虾炒蚕豆米的做法

1、鲜虾去头洗净。

2、去虾背上和肚子里的黑线。淋干水分后倒入适量料酒和姜末腌制十分钟。

3、蚕豆米冲洗备用。

4、锅子里加入能没过蚕豆米的水。水烧开后加蚕豆米中火开盖烧23分钟。（可加少许盐保持蚕豆米的颜色）捞出蚕豆米淋干水分备用。

5、铁锅烧热加入适量的油，加入葱和腌好的虾。

6、翻炒片刻后加入适量生抽和糖。

7、倒入蚕豆米继续翻炒。点点儿水。盖上锅盖焖一会儿，加入少许盐，出锅。