麸质存在于大麦、小麦和黑麦中，作为北方人，不能吃小殄仵腾毳麦做的东西，实在痛苦，经过我的不断尝试，今天终于成功做出了一款无麸质馒头，原料是大米粉哦！味道很好！
2、二、酵母温水化开
4、四、融合材料，所有的东西放一起
6、六、发面，盖上保鲜膜，放在温逑缵内粞暖的地方3-5个小时，冬天天冷，自然发面要很久。我习惯用一块儿湿的笼布蒙着，每次上面的都会干，所以最好还是用保鲜膜
8、八、捏馒头，我比较懒，直接搓成圆形就放蒸锅里了。如果你有耐心，可以使用模具做些形状出来。如果你和的面特别软，这个时候很难捏出形状，这个时候可以装入裱花袋，挤出好看的形状
10、十、出锅，我也不懂为啥，每次蒸好都变成了这种颜色，不过味道很好。
