素炖品的做法

1、茄子洗净去皮，切块备用

2、土豆洗净去皮，切块备用

3、青椒洗净，手撕成块（手撕的比刀切味道要好）备用

4、西红柿洗净，切块备用

5、炒锅刷净，入油烧热，加入葱姜蒜干红辣椒爆锅，炒出味道

6、加入酱、油醋、然后是茄子、土豆翻炒

7、变色后，加入西红柿继续翻炒均匀

8、加入糖、和适量水或者高汤，水不要太多没过茄子土豆即可，炖一会

9、炖到汤汁不多时，加入青椒，翻炒一下，两分钟即可，加入适量盐调味，即可出锅