1、1.牛肉洗净切小块
2、2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来
3、3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的
4、4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水
5、5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒
6、6.倒入少许白醋
7、7.再倒入料酒
8、8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖
9、9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐
10、10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可
