1、方法一：用高压锅煮。需要半小时到一小时的时间。1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；2、将排骨放入高压锅中，加入几块生姜去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些酱油、少许盐调味。（由于是高压锅，不用担心先放盐煮不烂的问题）3、盖上盖子，大火烧开后转中文再烧十分钟，再改成小火煮半小时，即可吃到松软飘香的排骨了。
3、方法三：用砂锅煲，一个小时就可以煮烂了，营养丰富。1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；2、将排骨放入距蚰诼麸砂锅中，加入几块生姜去腥味；放一些八角桂皮调味3、盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫，改中文继续烧20分钟后，加入一些酱油和少许盐调味，改小火再煲半小时。4、撒上一些葱花或香菜出锅。
