熏鱼最正宗的做法

1、买了一条大草鱼，杀好，洗干净后切成大块，然后抺点盐在鱼上。

3、然后将鱼用一勺老抽，两勺生抽腌制一天。

5、然后入油锅，中火炸到外表红亮后捞出。

7、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖。中间给鱼翻一下身，根据咸淡加点生抽调味。