如何做玉米鸡蛋饼

1、首先将玉米去皮去须洗净后，将玉米粒取下来，先用手指头一颗一颗地扣下来一排，接着就方便多了。

3、玉米浆倒入大碗内，本来玉米就有甜味，如果觉得甜度不够的可以加糖调制，倒入适量面粉；这里面粉的分量仅供参考，因为大家用的玉米分量和湿度都不一样，所以面粉要少量多次加入，不要一次倒太多，边加边搅拌看看浓稠度。

5、坐锅烧油(最好是不粘锅，不然容易粘锅喔)，油热后，然后再将平底锅上面刷上一层油，用汤匙舀一勺玉米糊放入里面煎制，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连。