夏天怎样带饭更安全

1、带主食时，先用开水把饭盒烫一下，在装入刚出锅的米饭，这时如果立刻盖上饭盒密封，米饭容易发酸。但等到凉了才盖上饭盒，细菌也容易增多。这时可以盖上饭盒后一会不是很烫手的时候就放到冰箱里放几分钟。

3、生食、水果等要另外放。

5、少做生的凉拌菜，避免亚硝酸盐和细菌的麻烦。