青椒虫草花炒鸡蛋干

1、准备好食材

2、鸡蛋干切成这样的细丝备用

3、青椒也洗净切丝，

4、虫草花洗净沥干水份备用

5、锅中倒入两大勺油，大火烧热后转中火

6、然后放入青椒丝拌炒一下

7、青椒丝拌炒均匀后放入虫草花

8、拌炒均匀至虫草花变软

9、这时接着放入切好的鸡蛋干丝继续拌炒，记住整个拌炒过程要中火哦，拌炒的过程火太大容易炒焦。因为食材都是切丝的所以容易熟。不需要开太大火。

10、接着放入少许盐，干贝素或味精，料酒翻炒均匀入味

11、最后放入切好的蒜蓉再翻炒几下即可关火出锅装盘。

12、简单健康又美味的青椒虫草花炒鸡蛋干。