肉末炒豆腐的制作方法

1、第1步，把准备好的豆腐切成小块，锅中放水，加食盐，老抽，加入豆腐煮两分钟，捞出沥干水分，起锅烧油，姜蒜爆锅，

2、第2步，加入牛肉末，豆瓣酱，干辣椒，辣椒粉，炒出红油，加入清水，加入豆腐，生抽，榨菜碎，放入酱油，小火烧入味后，加入水淀粉收汁，就完成了。