牛肉炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉粗粗切粒

3、苦瓜入沸水中焯水

5、锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒

7、用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉

9、翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖