1、杂食，充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
3、素食是“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
5、淡食，包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
7、鲜食。绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
9、吃适量的生食。并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
11、小食，21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
