教你做凉拌双色包菜

1、这是紫甘蓝和牛心菜，凉拌菜的要选择鲜嫩一些的口感最好，所以，我挑选了最里面的嫩叶

2、分别把它们切成细丝后用流动水冲洗干净后沥干水分

3、加入2茶匙盐拌匀，盐不仅能调味，还有杀菌的作用，所以腌制过后可以放心大胆的食用。

4、再用手反复抓捏均匀后静置至变软出水

5、备好橄榄油和米醋（油醋汁要用米醋味道最好）

6、腌制出水后捞起挤干水分放入碗里，小碗里加入2汤匙橄榄油，1茶匙盐和1汤匙米醋拌匀

7、把油醋汁倒入碗里与菜拌匀即可享用。