白玉菇炒鸡蛋的做法

1、准备食材：白玉菇、鸡蛋、甜椒。

2、白玉菇洗净后剪成等长的两段。

3、鸡蛋加少许盐打散。

4、甜椒切成细丝。

5、锅中放入食用油，油热后倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固了就熟了用锅铲，划成小块，盛出备用。

6、倒入白玉菇翻炒，炒至菇体变软就熟了。

7、倒入甜椒丝翻炒半分钟。

8、将炒好的鸡蛋倒入和匀，撒入盐调味，关火。

9、装盘。