排叉薄脆的制作方法

1、碗中倒少量水，加入少许盐、白糖和黑芝麻。

3、再揉成光滑的面团。若果有时间，盖上湿布醒醒一二十分钟。

5、在面饼上面均匀撒上一点面，用擀面杖将面饼松松地卷起来，然后用刀顺着擀面杖切开。

6、然后截成小长方形块。

8、同样方法，将所有长方形面片一一掏好。