家常版剁椒鱼头

1、鱼头洗净，抹点盐放在大盘里备用。

2、蒜瓣切碎，切几片生姜备用。

3、准备一个碗，依次放入剁椒、生抽、鸡精、蚝油、料酒、陈醋，搅拌均匀。

4、将蒜末和姜片均匀的撒在鱼头上。

5、将拌好的酱料均匀的倒在鱼头上。

6、锅中放水，放入蒸架。

7、把鱼头放进去开始蒸，闻到香味就可以了。