鸡肉焖菱角的做法

1、莲角去掉硬壳后（一般都是有拔好的卖）

把这层黄黄的刮掉（我手上是刮好的）

2、鸡腿肉成块（鸡肉买黄油的比较好吃啊）

3、炒锅放油开中小火，放两小块冰糖炒融化

4、放入鸡肉翻炒加入一汤匙料酒盖锅盖焖两分钟（放鸡肉就开大火哦）

5、再加入两汤匙酱油翻炒均匀上色

（如果你觉得肉的水比较多，就要炒干后再放酱油）

6、加入莲角炒一会儿

再加入一碗半水
焖熟后大火收汁OK

7、可以上桌吃啦