香椿猪肉馅饺子

1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，效泽嘁喹揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。

5、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。

7、把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。

9、取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。

11、待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。