红烧酱汁鸡爪的做法。

1、新鲜鸡爪去指甲切块、冷水下锅+2片姜+2勺料酒焯水捞出沥干。

2、油热加入冰糖，变焦糖色，加入桂皮、八角、花椒。

3、加入桂皮、八角、花椒继续翻炒。

4、锅中加水，加入剩下姜片、葱段、鸡爪，2勺生抽2勺老抽，可加少许盐调味。

5、小火熬40min、入味收汁

6、最后在鸡爪上撒上少许葱花就可以出锅啦