好吃的咖喱鸡肉盖饭

1、土豆、洋葱、胡萝卜切块备用

2、鸡肉切丁，加入一只蛋黄和少许淀粉，再放入少许料酒和食盐备用。

3、炒锅放油，将腌制好的鸡肉丁过油烧一下，我家喜欢外面焦酥的口感，所以炸制到外皮焦酥出锅。

4、锅内留油少许，放入三丁翻炒，加入清水或高汤

5、准备好药用的咖喱块。

6、放入咖喱料理块，期间要不断搅动防止粘锅，鸡肉丁在菜熟后放入，主要是为了口感，如果不喜欢酥脆口感的，可以和菜蔬一起熬煮。直接把熬制好的咖喱菜蔬浇在饭上即可食用