1、食材准备：土豆80克、三文鱼30克、玉米淀粉10克、西兰花5克、鸡蛋2个 辅料：柠檬片、鲜菇粉
2、先在三文鱼片上放入柠檬片，腌制15分钟左右，祛除腥味。
3、西兰花放入沸水锅中焯水，再切成碎末。 这里的西兰花可以替换成任意蔬菜。
4、土豆去皮切丁，三文鱼腌制完成剁成泥状。
5、碗中打入2个鸡蛋，加入土豆、西兰花三文鱼
6、再加入鲜菇粉、玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀。
7、模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。
8、将搅拌好的糊糊倒入模具中。
9、表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小孔。
10、冷水上锅，水开后开始计时，用锅蒸20分钟左右。
11、完全熟透后取出，去掉保鲜膜，倒扣脱膜，撕掉油纸再切成小块。
12、一块块的三文鱼蒸蛋就做好啦
