1、胡萝卜切细丝。
2、锅内倒入少量油，将胡萝卜炒熟。
3、加入适量糖、盐调味后，盛出备用。
4、蛋黄打散。
5、锅内倒入食用油，倒入蛋黄液。
6、煎到表面凝结后翻面，煎熟，盛出，待用。
7、猪里脊切小丁后，剁小肉末。
8、锅内倒入油，加热后倒入猪里脊碎。
9、翻炒至肉变色。
10、加入少量水，咖喱块，翻炒。
11、小火炒至收汁，盛出，待用。
12、容器铺上适量白米饭，盖上一层蛋黄饼，多余的蛋黄饼用刀切掉，或者塞在米饭下。
13、一点点把咖喱肉碎舀到蛋饼上，摆出熊头的形状。
14、芝士片用裱花嘴压出熊鼻子、眼睛，海苔用剪子剪出熊鼻头、黑眼球、嘴巴。
15、把准备好的生菜、小番茄、鹌鹑蛋，以及熊的五官等摆在相应的位置上。蛋黄饼上面的小圆圈是香肠切片后用磨具压出来的小圆圈。
