1、准备食材：龙利鱼80克，猪肉馅约80克，面粉120克，葱花、姜末、鸡蛋1个、胡萝卜50克
2、龙利鱼切块，胡萝卜剁碎，龙利鱼加料酒，搅打成肉泥。
3、加入猪肉、胡萝卜碎、葱花、姜末、鸡蛋。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、适量鸡精、盐，搅匀后加入面粉上劲
5、锅中热油，挤出丸子放入，炸至定型捞出，再复炸至金黄酥脆捞出即可。
1、 准备食材：龙利鱼80克，猪肉馅约80克，面粉120克，葱花、姜末、鸡蛋1个、胡萝卜50克
2、 龙利鱼切块，胡萝卜剁碎，龙利鱼加料酒，搅打成肉泥。
3、 加入猪肉、胡萝卜碎、葱花、姜末、鸡蛋
4、 加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、适量鸡精、盐，搅匀后加入面粉上劲
5、 锅中热油，挤出丸子放入，炸至定型捞出，再复炸至金黄酥脆捞出即可。
