1、准备好上述食材，不喜欢太甜的，白砂糖可以减少10-20g。
3、蛋黄用手动打蛋器打匀后加入60g菜油，搅打均匀。
5、筛入90g低筋面粉搅拌均匀，用打蛋器呈Z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋！
7、蛋清中加入1/3白砂糖，用电动打蛋器高速打发至，蛋清呈现细腻的泡沫状时即可。
9、加入最后1/3的白砂糖，再继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会儿，感觉有微微的阻力时停止打发，以免消泡，此时呈现小尖状，打发即完成。
11、拌好的蛋黄糊全部倒入打发的蛋白中，还是像刚才那样继续翻拌，但是动作要快要轻。
13、将拌好的面糊倒入活底模具中，摔几下震出大气泡，然后在上面撒一些芝麻
15、叮当 戚风蛋糕出炉了！
17、脱模后的蛋糕还是很不错滴。
