打造完美客家煎酿豆腐

1、肥瘦肉剁碎，炸过的海米剁碎，葱、姜剁碎。

3、豆腐切成约4厘米见方的块，用小勺挖出一个大小适中的洞，填入肉馅，略高出豆腐即可，依次酿好所有的豆腐。

5、依次煎完六个面，盛出备用。

7、这时候准备少量水淀粉，芹菜洗净切碎。