香菇鸡蛋羹的做法

1、香菇提前泡发。

3、挤干水份切碎。

5、鸡蛋加入胡椒粉、盐和适量水搅拌均匀。

7、拿另一个碗抹上油，倒入鸡蛋。

9、加入青菜沫，蒸12分钟取出，凉至温热时慢慢倒扣出即可。

11、锅内加水、蚝油、油和香菇烧开，最后勾薄芡出锅。