花卷的做法大全：[5]菊花卷怎么蒸

1、南瓜面团（南瓜160克，面粉200克，活性干酵母2.5克）：南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟 后取出（约需10分钟）；将蒸熟的南瓜沥干后捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解；加入面粉，用筷子拌匀后再用手将其充分地揉 匀成南瓜面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。

2、白面团（面粉200克，活性干酵母2克，白糖适量）：面粉中加入适量白糖拌匀，将干酵母放入少许温水 中溶解成溶举睦摘绀液后倒入面粉中，再加入适量的温水，用筷手将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面 团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

4、在擀好的面皮上刷上一层薄油，然后用刀将其切成约1厘米宽的长条