豆腐焖肉的做法

1、把豆干/老豆腐切成你喜欢的样子，我喜欢1块切为8小块。

3、把肉切丝，蒜头拍扁剁碎，指天椒斜切（不吃辣就不放），切好葱段/香菜段。

5、倒入肉屡阽咆忌片/五花肉迅速翻炒至8成熟（肉片即将全部变色）。️还要焖烧所以肉片不用太熟^_^，但是如果加的是五花肉则要煎至肉片两面金黄，这样才香。

7、等到汤汁收到剩下不到1/3时，可以先关火尝试下咸度，烂瘀佐栾这个食材量我一般没有再额外加盐。如果太淡此时再加少许盐，然后加入葱段/香菜段，利用锅中余热搅拌均匀即可。