餐馆的招牌菜总是吸引不少的吃货一次次的话大把的时间去排队等待，泡椒田鸡打败了小7一次次，这回在家里来个家庭版的泡椒田鸡和大家分享。
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
昨晚无事去逛超市，发现海鲜区有刚杀好的田鸡，很久没见超市有卖了，果断下手买了些，田鸡不贵很便宜，一斤才4.5元，顺手买了瓶泡椒，买单回家。。
田鸡切块，超市卖的时候就已经宰杀去皮去内脏完的。比较小只的，一只切成三小块，大只的话切多点，看个人喜好。
烧点开水将切好的田鸡放水里焯烫后捞出备用。放凉后加点淀粉抓匀。
备些花椒、青红小米椒、葱、姜。
泡椒是最重要，这种泡椒也可以做泡椒鸡爪，以前做过，超美味。
热油锅下葱姜花椒青红小米椒炒香。
加点清水倒入泡椒和泡椒水，一瓶我倒了半瓶进去。
待水开后放人田鸡，加点调料，醋要多加点，味道会更好。
煮开后勾芡搅拌下即可出锅了。
滑嫩的、酸酸的、辣辣的、、、你懂得。哈
