1、面粉里加入盐，倒入少量开水，用开水搅成絮状后 适量加入少许冷水揉成软硬适中的面团 然后盖上保鲜膜或者湿布醒30-40分钟。水可以一点点加，不要一下加完
3、附两种卷法： 卷法一：擀成1厘米厚度的面片上先涂层油酥，然后放入葱粒火腿粒，撒少许胡椒粉椒盐 从长变开始卷起，卷成长条 然后继续搓长 压扁
5、然后另外一根接着盘好的第一个面饼的尾巴继续切口朝上盘绕 然后压扁后用擀面杖擀薄 越薄出来越酥脆
7、这样
9、平底锅涂一层油，小火煎饼 大约半分多钟翻面
11、用筷子夹 帮助它分层 力不要用大了 以免夹断
13、出锅 螺旋纹的 非常漂亮 酥脆
