怎么用锅加热剩菜

1、鱼类加热四五分钟鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠节游跑匚杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。

3、海鲜类加热时加点作料海鲜类的食品在加热时另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用。

5、加点儿盐此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。