美味巧克力冰激凌

1、                                                                                                                               

备齐用料。

2、蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。

3、用打蛋器把蛋白打到湿性发泡。（湿性发泡：当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时。）

4、                                                                                                                               

50ml奶油加入30克细砂糖，盛奶油的盆也要保证无油无水

5、                                                                                                                               

用打蛋器把奶油打发，能拉出尖

6、把1/2蛋黄、蛋白加入打发的奶油中。

7、用打蛋器把蛋黄、蛋白和打发的奶油混合物搅打均匀，成为冰激凌糊。

8、做巧克力口味，我用了德芙巧克力。（自己感觉口感可能会好点。）

9、巧克力牛奶用小火慢慢化匀成为巧克力糖浆。

10、装盘开吃喽，就是挖球技术太差，入不得眼了，哈哈，见笑啦。