铜锅鱼蘸水辣椒制作方法

1、将鱼洗净，开膛处理。

2、烧一锅水，将鱼进行多次焯水。

3、将鱼再次加水洗净

4、将辣椒，葱，姜，蒜切碎，与盐混合。

5、将腌料和鱼一起腌制。

6、下油锅爆炒。