1、猪肉馅依次加入黄酒,老抽生抽,盐鸡粉,姜末水,香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。待肉馅上劲后，先后加入切成三段的虾仁,切成末的韭黄拌匀上劲。馅多汁的秘诀就是加入一些水哦。
3、小与买的饺皮一斤52张，以上约700克馅刚好包完。为了方便小白计算购买的皮馅数量，小与特意进行了详细记录。
5、平底锅中倒入油，放入饺子，待底部烧至稍稍焦黄，倒入淀粉水，盖盖。
7、如果你的平底锅不沾，那么水煮干时即可出锅。如果锅子性能不是太好，在水快煮干时淋一些色拉油，可帮助出锅。
