美食汤羹--当归红枣枸杞炖鸡汤

1、把所有的配料都准备好，放冷水里浸泡几分钟，泡软，红枣去核。

2、这里的鸡是1/4，2个人一顿的量。放冷水里，加料酒，小火煮至沸腾，可去血水！然后熄火，把鸡冲洗一下。注意最好用最小火，冷水煮。血水能最大程度的去除！

3、接着把鸡和配料都放在砂锅里，中小火炖至沸腾。

4、沸腾后撇去浮沫，再盖上盖子，用最小火炖1.5-2小时。如果中间水少了，可以加一次热水继续炖。

5、我炖了2小时，煮至汤变浓稠了，就可以加点盐。搅拌均匀后就完成啦