红烧瓦块鱼的做法

1、草鱼买回来清洗干净，去除肚子里黑色粘膜。

3、把腌鱼调料全部倒干净，腌鱼调味腌制过程中有鱼残留血水。

5、煎锅放油，比平常炒菜多放一点，小火煎至两面金黄。

7、炒锅放油准备好烧鱼用的大料，锅里放油小火煸炒出香味。

9、锅里加一罐啤酒和热水，煮开，期间进行调味。

11、大火煮开后，中小火炖煮一刻钟即可出锅。