五道黑焖花卷的制作方法

1、 

主料：五道黑、小花卷 
辅料：植物油、盐、姜、老抽、番茄酱、香葱、红辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子

2、 

把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁

3、 

热锅凉油，油热8成下五道黑

4、 

中小火煎到两面金黄色捞起

5、 

再次热锅凉油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

6、 

加番茄酱翻炒出红油

7、 

加水、料酒、盐、老抽、孜然粉、白糖搅拌均匀

8、 

加五道黑大火烧开，转中小火烧15分钟左右

9、 

把撒上红辣椒

10、 

加小花卷进去，焖几分钟出锅，盘子一圈摆上小花卷即可