1、准备2根比较小一点的青萝卜洗净，擦成丝，一根胡萝卜也切成丝，像图片这样就可以了。
2、然后把萝卜丝放在开水锅里焯一下，大概1分钟左右就可以了。我是盖上盖子煮开就捞出来了；
3、后过下凉水，放在纱布里挤干水分，放在砧板上稍微切碎一点；
4、装在大碗中，磕入2个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半盐、1勺蚝油、1勺香油然后拌均匀；
5、装在大碗中，磕入2个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半盐、1勺蚝油、1勺香油然后拌均匀；
6、像图片一样，萝卜丝能很好地粘连在一起就可以；
7、锅中油温5成热，用勺子把馅料整理成圆形，放在油锅里，中火慢慢炸；
8、炸至表面金黄色就可以了；
9、放在吸油纸上，把多余的油脂吸掉；
10、第二锅放了一点香菜，就是香菜丸子，炸出来也好吃。这个丸子不需要复炸，出来表皮就是脆脆的，里面软软的，而且一点儿也不吸油，我感觉比肉丸子还要好吃！
